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简单健康的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,宴客不二之选

文章作者:www.dlhot.com发布时间:2019-08-29浏览次数:1607

  推荐菜一、虾酱豆腐

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  主料豆腐300g辅料虾酱50g

  葱5g、姜5g、料酒1汤匙、油适量

  做法

  1. 豆腐切小块,葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油,加入葱、姜炒出香味。

  2. 将豆腐倒入锅中,加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。

  3. 炖煮到锅中汤汁快要收干,翻炒几下关火即可。

  推荐菜二、蒜蓉粉丝蒸扇贝

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  食材:扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克

  做法:

  1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入12蒜末爆香

  2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐

  3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉

  4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可

  推荐菜三、家常杂蔬小炒

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  食材:西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。

  做法

  1、准备好食材。

  2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。

  3、菜花、西兰花洗净切小朵。

  4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。

  5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

  6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

  7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。

  8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;

  9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。

  推荐菜四、砂锅鱼头汤

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  做法

  1.准备一个大头鲢鱼的头部

  2.辅材2张土豆粉皮

  3.蘑菇适量

  4.起油锅,煎熟鱼头加水煮开

  5.倒入大砂锅,

  6.继续用中火继续煲,

  7.约煮1-2小时,鱼汤煮沸之奶白色

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