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美味可口的几道家常菜,好吃不腻,简单易做,学会在家也能当大厨

文章作者:www.dlhot.com发布时间:2019-11-02浏览次数:628

01: 00: 00那些记忆的小味道

辣椒鸡

材料:2个鸡腿,1个青椒,1个红辣椒,10克胡椒,25克干辣椒,20克生姜,15克洋葱,10克大蒜,2汤匙酱油(30毫升),烹饪葡萄酒1汤匙(15毫升),1茶匙糖(5克),1茶匙香油(5毫升),1茶匙盐,1茶匙鸡精,50克油,50克鲜汤

实践

1.纵向切开鸡腿,取出鸡腿骨,切成1.5厘米见方的小块;与料酒,酱油,少量盐混合20分钟;干辣椒切成碎片使用;青椒,红辣椒去除肌腱后块准备好使用

2.在锅中加入更多的油,煮至热量为50%。将鸡肉加入金酱汁中沥干即可使用。

3.在锅中加入2汤匙(30毫升)油,加入胡椒粉,干辣椒和炒香。

4.加入生姜,葱,蒜片和炒香

5.将炸鸡放入炒菜中

6.加入1茶匙料酒,1汤匙酱油,1茶匙糖,鸡精,鲜汤,青椒和红辣椒搅拌。

7.汤干后,将1茶匙芝麻油倒入锅中

大葱和葱和牡蛎蘑菇

实践

1.洗净杏鲍菇,不要太薄,约4毫米

2.打开水后,倒入切碎的杏蘑菇,加入1/3茶匙盐约2分钟,然后软化。

3,在冷水中浸泡备用,然后做洋葱酱。洋葱姜小米辣椒切碎,准备酱油和蚝油

4,倒入碗中,取不粘锅,在锅中加热油

5.将油倒在酱汁上,尽可能混合油

6,洋葱油酱准备好了,你喜欢吃的大部分食材都可以和洋葱油酱混合

7.将杏鲍菇放入圆圈中,倒入酱汁吃。

辣芝麻骨

原料:排骨400克,干辣椒15克,煮熟的芝麻,1/2蛋黄。

调料:蒜末,生姜,鸡肉,白糖,沙姜粉,酱油,米醋,淀粉。芝麻油和植物油的量是合适的。

做法:

1.将排骨洗净,揉成碎片,加入酱油,鸡精,砂姜粉,蛋黄,淀粉泡菜,然后将它们煎至金黄色,然后取出。

2.加入油加热,炒姜,蒜和胡椒粉,然后加入米醋,糖,酱油,翻炒,然后加入排骨,搅拌均匀,倒入芝麻油,撒上芝麻。/p>

自制黄鱼

1个香菜,1个油和盐,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,10个花椒,1汤匙料酒,1汤匙红烧酱油,1汤匙酱油,1汤匙白糖, 2汤匙米醋

练习:

1.从秤上取下黄鱼,取出内脏,清洗并擦去鱼表面的水分,使其在油炸时不会飞溅。将刀放在鱼的两侧,用刀子做几把刀,以方便品尝。切洋葱,生姜切丝,切成蒜,切成欧芹。

2.加热锅并加热至70%的热量。加入黄鱼炒,炸黄鱼到鱼。双方僵硬而金黄。煎鱼时,适当地转动锅,放鱼头和鱼尾。它们都是油炸的,然后取出备用。

3.切碎的葱花,姜,蒜,胡椒,翻炒,炒调味料的味道。放入炒黄鱼,倒入料酒和米醋,将热水倒入鱼的水位,加入红烧酱油和酱油,糖,盐,小火煮沸,低火煨,鱼翻过来一次。

4.烧一点汤时,关火,取出黄鱼,将剩下的汁倒在黄鱼上,撒上香菜。

豌豆虾

配料:虾,适量绿豆;调料:盐,适量红辣椒,适量蘑菇精华,蚝油,适量大蒜,适量生姜

实践

1.将虾绿豆分别洗净和沥干。

2,胡萝卜,红辣椒切小丁,大小应该类似绿豆,颜色和添加一些味道。油锅很热,生姜和大蒜切片都有香味。首先放置胡萝卜或红辣椒,使其在成熟前不易烹饪。

3,分别将绿豆和虾一起翻炒,如果虾比较大,先放虾。

4,翻炒至虾完全变色,说明虾是熟的,绿豆一般嫩而很熟。用盐和蘑菇或蚝油调味。

5,锅可以安装。

炒牛肚

配料:牛肚200克,黄椒和红辣椒一半,胡椒粉,小木耳,半个大蒜,干辣椒,盐,糖,酱油;

实践

1.将牛肚洗净,用胡椒粉和料酒将其放入开水锅中5分钟。拿起牛肚,加入盐,糖,料酒和酱油10分钟;

2.切碎大蒜,红色和黄色辣椒片使用;用好的真菌切真菌,如果你喜欢胡萝卜,你也可以切胡萝卜;

3.将油胡椒倒入锅中,慢慢炖胡椒香味(略加一点油),取出胡椒粉,将大蒜炒至锅中剩余的油,然后加入黄椒和红辣椒。搅拌一分钟,倒入腌好的牛肚,继续翻炒一分钟,放入木耳,加入几个辣椒,翻炒半分钟

辣椒鸡

材料:2个鸡腿,1个青椒,1个红辣椒,10克胡椒,25克干辣椒,20克生姜,15克洋葱,10克大蒜,2汤匙酱油(30毫升),烹饪葡萄酒1汤匙(15毫升),1茶匙糖(5克),1茶匙香油(5毫升),1茶匙盐,1茶匙鸡精,50克油,50克鲜汤

实践

1.纵向切开鸡腿,取出鸡腿骨,切成1.5厘米见方的小块;与料酒,酱油,少量盐混合20分钟;干辣椒切成碎片使用;青椒,红辣椒去除肌腱后块准备好使用

2.在锅中加入更多的油,煮至热量为50%。将鸡肉加入金酱汁中沥干即可使用。

3.在锅中加入2汤匙(30毫升)油,加入胡椒粉,干辣椒和炒香。

4.加入生姜,葱,蒜片和炒香

5.将炸鸡放入炒菜中

6.加入1茶匙料酒,1汤匙酱油,1茶匙糖,鸡精,鲜汤,青椒和红辣椒搅拌。

7.汤干后,将1茶匙芝麻油倒入锅中

大葱和葱和牡蛎蘑菇

实践

1.洗净杏鲍菇,不要太薄,约4毫米

2.打开水后,倒入切碎的杏蘑菇,加入1/3茶匙盐约2分钟,然后软化。

3,在冷水中浸泡备用,然后做洋葱酱。洋葱姜小米辣椒切碎,准备酱油和蚝油

4,倒入碗中,取不粘锅,在锅中加热油

5.将油倒在酱汁上,尽可能混合油

6,洋葱油酱准备好了,你喜欢吃的大部分食材都可以和洋葱油酱混合

7.将杏鲍菇放入圆圈中,倒入酱汁吃。

辣芝麻骨

原料:排骨400克,干辣椒15克,煮熟的芝麻,1/2蛋黄。

调料:蒜末,生姜,鸡肉,白糖,沙姜粉,酱油,米醋,淀粉。芝麻油和植物油的量是合适的。

做法:

1.将排骨洗净,揉成碎片,加入酱油,鸡精,砂姜粉,蛋黄,淀粉泡菜,然后将它们煎至金黄色,然后取出。

2.加入油加热,炒姜,蒜和胡椒粉,然后加入米醋,糖,酱油,翻炒,然后加入排骨,搅拌均匀,倒入芝麻油,撒上芝麻。/p>

自制黄鱼

1个香菜,1个油和盐,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,10个花椒,1汤匙料酒,1汤匙红烧酱油,1汤匙酱油,1汤匙白糖, 2汤匙米醋

练习:

1.从秤上取下黄鱼,取出内脏,清洗并擦去鱼表面的水分,使其在油炸时不会飞溅。将刀放在鱼的两侧,用刀子做几把刀,以方便品尝。切洋葱,生姜切丝,切成蒜,切成欧芹。

2.加热锅并加热至70%的热量。加入黄鱼炒,炸黄鱼到鱼。双方僵硬而金黄。煎鱼时,适当地转动锅,放鱼头和鱼尾。它们都是油炸的,然后取出备用。

3.切碎的葱花,姜,蒜,胡椒,翻炒,炒调味料的味道。放入炒黄鱼,倒入料酒和米醋,将热水倒入鱼的水位,加入红烧酱油和酱油,糖,盐,小火煮沸,低火煨,鱼翻过来一次。

4.烧一点汤时,关火,取出黄鱼,将剩下的汁倒在黄鱼上,撒上香菜。

豌豆虾

配料:虾,适量绿豆;调料:盐,适量红辣椒,适量蘑菇精华,蚝油,适量大蒜,适量生姜

实践

1.将虾绿豆分别洗净和沥干。

2,胡萝卜,红辣椒切小丁,大小应该类似绿豆,颜色和添加一些味道。油锅很热,生姜和大蒜切片都有香味。首先放置胡萝卜或红辣椒,使其在成熟前不易烹饪。

3,分别将绿豆和虾一起翻炒,如果虾比较大,先放虾。

4,翻炒至虾完全变色,说明虾是熟的,绿豆一般嫩而很熟。用盐和蘑菇或蚝油调味。

5,锅可以安装。

炒牛肚

配料:牛肚200克,黄椒和红辣椒一半,胡椒粉,小木耳,半个大蒜,干辣椒,盐,糖,酱油;

实践

1.将牛肚洗净,用胡椒粉和料酒将其放入开水锅中5分钟。拿起牛肚,加入盐,糖,料酒和酱油10分钟;

2.切碎大蒜,红色和黄色辣椒片使用;用好的真菌切真菌,如果你喜欢胡萝卜,你也可以切胡萝卜;

3.将油胡椒倒入锅中,慢慢炖胡椒香味(略加一点油),取出胡椒粉,将大蒜炒至锅中剩余的油,然后加入黄椒和红辣椒。搅拌一分钟,倒入腌好的牛肚,继续翻炒一分钟,放入木耳,加入几个辣椒,翻炒半分钟